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Cuernitos

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Receta deCuernitos

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Receta enviada por cocinemos_juntos
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Descripción de la receta Cuernitos

Ricos cuernitos de croissants dulces tradicionales con sabor a mantequilla para acompañar con un delicioso chocolate caliente o café de merienda.

Recetas de Dulces

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 35 Minutos

Para 10 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 31 Mayo de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Cuernitos?

  • 1/2 kg. harina
  • 7 gr. levadura en polvo
  • 7 gr. sal
  • 300 ml. de huevo (unos 5 huevos)
  • 100 gr azúcar
  • Mantequilla

¿Cómo se prepara Cuernitos?


Para hacer estos cuernitos de cruasán (o croissant) se deben de mezclar los ingredientes secos (harina, levadura, azúcar) por unos segundos en la batidora.

Luego, agregar lentamente los huevos y amasar hasta conseguir que la masa esté a punto de malla.

Colocar en el tablero y empastar con la margarina en forma de lámina, cubrir y dar 4 vueltas sencillas. Posteriormente, se debe de dejar reposar la masa 1 hora en refrigeración.

Extender a un grosor de 3 milímetros con una largo de 12 centímetros y base de 8 centímetros aproximadamente.

Cortar la masa en forma de trapecio, enrollar para darle forma de cuernito o croissant como se muestra en el vídeo y pintar con huevo batido. Dejar fermentar a temperatura ambiente durante unos 40 minutos.

Hornear a 180ºC por 35 minutos.

Foto y fuente: Cadena3

Nota del autor

La dificultad a la hora de hacer los cuernitos, reside en enrollar y hacer la forma.



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